Kako nam je bilo na prvom Sake Brunchu

U subotu, 23.5., održali smo naš prvi Sake Brunch i možemo reći da je nadmašio sva očekivanja. Atmosfera je od samog početka bila opuštena, znatiželjna i puna dobrih razgovora, upravo onako kako smo zamišljali događanje na kojem se sake upoznaje kroz druženje, hranu i zajedničko istraživanje okusa.

Kroz uvodno predavanje koje je vodio Hrvoje Šerkinić, gosti su imali priliku upoznati osnove japanskog sakea, od stilova i aroma do samog procesa proizvodnje i pravilnog posluživanja. Posebno nam je bilo zanimljivo promatrati kako se tijekom radionice razvijala rasprava o okusima, favoritima i kombinacijama hrane i sakea. Netko je preferirao elegantnije i svježije stilove, netko bogatije i kompleksnije, a upravo su takvi komentari i razmjena dojmova dali cijelom brunchu dodatnu vrijednost. Drago nam je da su se svi aktivno uključili jer vjerujemo da ovakva događanja upravo kroz zajedničko iskustvo imaju najveći smisao.

Za hranu se pobrinuo restoran Izakaya, čija su se jela pokazala kao odličan pairing uz odabranu sake selekciju. Japanski okusi, pažljivo osmišljeni slijedovi i premium sake etikete pretvorili su brunch u iskustvo koje je trajalo gotovo dva sata, uz puno smijeha i razgovora. Na kraju je sve goste čekalo posebno iznenađenje – Umeshu spritz koji je osvježio i lijepo zaokružio cijelu sake priču.

Hvala svima koji su bili dio našeg prvog sake bruncha i pomogli nam stvoriti jedno stvarno posebno popodne.

Ovo je tek početak naše sake brunch priče, a novi datum uskoro objavljujemo.