Zlatko Ivkić jedan je od najvažnijih protagonista hrvatske barske scene. Ivkić se afirmirao u zagrebačkom Sheratonu u devedesetim godinama, u vrijeme dok je taj hotel bio prilično dobar, i dok su ondje radili Petra Jelenić, Dino Galvagno i Tom Gretić. Zatim je dugo godina radio za Vinotrade obitelji Dusper, gdje je, među ostalim, surađivao s Delamainom, vjerojatno najboljim proizvođačem destilata u Francuskoj (konjake Delemain danas uvozi Acrobat Dina Kušena).
Gospodin Ivkić, gentleman po definiciji, neko je vrijeme vodio kultni restoran Prasac Dina Galvagna, da bi prije manje od deset godina s poznatim gastro investitorom Dubravkom Kmetovićem osnovao Fine stvari, tvrtku za distribuciju vrhunskih alkoholnih pića.
Cijeli članak pročitajte na: https://plavakamenica.hr/2022/09/30/legendarni-barmen-zlatko-ivkic-otvorio-je-najbolji-ducan-s-whiskyjem-koji-smo-ikad-vidjeli-u-hrvatskoj/
Foto: Sanjin Kaštelan
