Mezcal Los Javis zanatski je proizvod i plod dugogodišnje obiteljske tradicije. Ručno brana agava prži se u kamenoj peći, melje se u tahoni i prirodno fermentira u drvenim kacama. Mezcal Los Javis destiliran je u malim bakrenim posudama, individualno punjen i ručno numeriran.
Espadin najrasprostranjeniji maguey u Oaxaci zbog visokog udjela šećera i jednostavnosti razmnožavanja. Los Javis Espadin maguey raste u vlažnim i sušnim središnjim dolinama Oaxace i treba mu osam do dvanaest godina da postigne punu zrelost.
Recenzije
Još nema recenzija.